El responsable de la investigación, Mauro Serafini, ha animado a consumir este tipo de insectos tal como lo hace ya una cuarta parte de la población mundial
Las hormigas poseerían una gran cantidad de antioxidantes, recomendado en ese tipo de regímenes preventivos
Las hormigas, que provienen de una familia de insectos eusociales que, como las avispas y las abejas, pertenecen al orden de los himenópteros, han sido sugeridas por un análisis científico realizado por un grupo de investigadores de la Universidad de Roma y publicado en Frontiers in Nutrition como un alimento que podría proteger contra afecciones oncológicas.
El estudio ha vinculado al insecto como un invertebrado ubicuo, que junto los saltamontes y los grillos, posee altas concentraciones de antioxidantes, presentes comúnmente en frutas y verduras. Elementos que disminuyen las reacciones químicas en el cuerpo que producen radicales libres, que a su vez se cree que aumentan el riesgo de padecer cáncer, que podría afectar a 277.700 personas en 2019.
En ese sentido, el profesor y responsable de la investigación, Mauro Serafini, ha “animado” a consumir este tipo de insectos regularmente puesto que ya lo hace “al menos dos mil millones de personas, una cuarta parte de la población mundial”.

                                                                        Clint Penick